برچسب: آنتی‌اکسیدان

شکلات برای دندان خوب است یا بد؟

آیا شکلات برای دندان خوب است؟ در این مطلب به تحقیقات علمی وسیعی که در سال‌ها بر روی این موضوع انجام شده است می‌پردازیم.

شکلات برای دندان خوب است یا بد؟

شکلات حاوی بیش از ۳۰۰ ترکیب شیمیایی مختلف است که تأثیرات مختلفی بر روی سلامت دندان دارند. مسئول تشکیل پلاک دندان در واقع یک باکتری است که ساکارز را به اسیدهایی تبدیل می‌کند که مینای دندان را از بین می‌برند. دانه‌های کاکائو دارای یک عامل ضدباکتری هستند که جلوی این فرآیند را گرفته و از مینای دندان محافظت می‌کند. تحقیقی در سال ۲۰۰۷ نشان داد که ترکیبی در پودر کاکائو وجود دارد که می‌تواند تأثیر بهتری از فلوئورید خمیردندان در مبارزه با خوردگی دندان داشته باشد. این موضوع باعث تولید خمیردندان‌های حاوی کاکائوی طبیعی شد. همچنین برخی متخصصان ادعا می‌کنند شکلات تلخ دندان را سفید می‌کند و میکروب‌هایی که بوی دهان را بد می‌کنند را از بین می‌برد.

(بیشتر…)

بیشتر

آیا پاپ کورن غذای سالمی است؟

پاپ کورن یا ذرت بو داده یکی از سالم‌ترین غذاها محسوب می‌شود ولی سالم بودن آن تا حد زیادی به نوع درست کردن آن مربوط می‌شود. بررسی‌ها نشان می‌دهند که درست کردن پاپ کورن با مایکروفر مواد مغذی و مفید آن را بهتر حفظ می‌کند. پاپ کورن دارای مقدار زیادی آنتی اکسیدان و پلی فنول می‌باشد که برای مبارزه با بیماری‌های کشنده مانند بیماری‌های قلبی مفید است. همچنین این ماده‌ی غذایی دارای کالری زیاد و مقادیر زیادی پروتئین، مواد معدنی و ویتامین می‌باشد. ذرت بو داده همچنین به ساخت استخوان، ماهیچه و بافت‌ها و هضم غذا کمک کرده و برای دندان هم خوب است. (بیشتر…)

بیشتر