برچسب: سیب

آیا خوردن یک سیب در روز شما را از دکتر بی‌نیاز می‌کند؟

یک ضرب‌المثل انگلیسی وجود دارد که می‌گوید «خوردن یک سیب در روز شما را از دکتر بی‌نیاز می‌کند».

آیا خوردن یک سیب در روز شما را از دکتر بی‌نیاز می‌کند؟

اولین استفاده‌ی ثبت شده‌ی این ضرب‌المثل به دهه‌ی ۱۸۶۰ در ولز برمی‌گردد و به طور عمومی بیان می‌کند که مصرف سیب یا میوه‌ها و سبزیجات برای سلامت مفید است. عبارت اصلی آن بدین صورت بوده است: «موقع رفتن به رختخواب یک سیب بخور و نون دکترا رو آجر کن». اصطلاح امروزی آن اولین بار در سال ۱۹۲۲ استفاده شده است.

آیا این ادعا از نظر علمی دقیق است؟ در ادامه به بررسی این موضوع می‌پردازیم.

(بیشتر…)

بیشتر

چه تعداد هسته سیب برای مسموم کردن انسان کافی است؟

اگر تابحال کسی به شما گفته است که هسته سیب را نخورید تا حدودی حق داشته است. سیب در واقع هسته ندارد ولی در وسط آن دانه‌هایی وجود دارد که دارای مولکول‌هایی با نام سیانوژنیک گلیکوساید است. یکی از این مواد آمیگدالین است که وقتی به باکتری‌های معده می‌رسد به سیانید تبدیل می‌شود که می‌تواند کشنده باشد.

خوردن دانه‌های یک عدد سیب، سیانید بسیار کمی تولید می‌کند که حتی انسان را مریض هم نمی‌کند. برای کشتن انسان توسط سیانید باید به ازای هر کیلوگرم وزنش ۱ میلی‌گرم سیانید به آن داد. هر کیلو دانه‌ی سیب دارای حدود ۷۰۰ میلی‌گرم سیانید است بنابراین ۱۰۰ گرم دانه‌ی سیب برای کشتن یک انسان ۷۰ کیلویی کافی است. اگر هر دانه ۰٫۷ گرم وزن داشته باشد باید حدود ۱۴۳ دانه‌ی سیب بخورید تا مسموم شوید. سیب‌ها دارای بین ۲ تا ۲۰ دانه و به طور متوسط ۸ دانه هستند. بنابراین خوردن دانه‌های حدود ۱۸ سیب در یک مرحله می‌تواند شما را از پا درآورد.

هسته‌ی سیب تنها میوه‌ای نیست که دارای ترکیبات سیانوژنیک است بلکه هسته‌ی هلو، زردآلو، گیلاس، بادام و حتی لوبیای لیما نیز دارای این ماده هستند. (بیشتر…)

بیشتر

محبوب ترین میوه جهان چیست؟

طبق بررسی سال ۲۰۱۲ انبه محبوب‌ترین میوه‌ی جهان می‌باشد. با وجود اینکه در برخی کشورها سیب، پرتقال و موز زیاد خورده می‌شوند ولی ۲۰۰۰ نوع انبه‌ی مختلف در سرتاسر جهان وجود دارد که به شکل‌های گوناگونی شامل آب میوه، ترشی، کیک، بستنی و خشک شده مصرف می‌شوند. انبه دارای ویتامین سی و ای، نیاسین، پتاسیم، آهن و بتاکربنات است که در بدن به ویتامین آ تبدیل می‌شود. (بیشتر…)

بیشتر