برچسب: موز

آیا خوردن پنیر باعث خنگی می‌شود؟

حتماً شنیده‌اید که «خوردن پنیر باعث خنگی می‌شود و برای جلوگیری از این اثر منفی باید همراه آن گردو مصرف شود». در توضیح این مطلب گفته شده است که پنیر دارای ماده‌ای به نام «تیرامین» است که در مغز جمع شده و باعث کندی ذهن می‌شود و برای خنثی کردن اثر آن باید موادی مصرف کرد که دارای مس و فسفر هستند (مثلاً گردو). بهتر است با شنیدن چند عبارت علمی قانع نشویم و در ادامه به بررسی دقیق این ادعا بپردازیم.

تیرامین یک ماده‌ی شیمیایی طبیعی بدن است که از اسید آمینه‌ی تیروزین مشتق می‌شود و وجود آن در مغز انسان اثبات شده است. برخی مواد غذایی مانند ماهی و گوشت دودی، شکلات، نوشیدنی‌های الکلی، پنیر، ماست، سس سویا، آووکادو، موز، آناناس، بادام زمینی، نارگیل، گوشت فرآوری شده و … دارای مقدار قابل توجهی از این ماده هستند و معمولاً هر چقدر ماده‌ی غذایی مانده‌تر باشد (بعنوان مثال تخمیر بیشتری روی آن صورت گرفته باشد) تیرامین آن نیز بیشتر خواهد بود. اما آیا تیرامین مضر است؟

(بیشتر…)

بیشتر

استرلیتزیا یا مرغ بهشتی: زیباترین گل جهان

مرغ بهشتی نام یک گیاه خانگی مخصوص آب و هوای گرم است که گل‌های بسیار زیبایی دارد که شبیه به یک پرنده‌ی در حال پرواز است. به عقیده‌ی بسیاری این گل زیباترین گل جهان است.

استرلیتزیا یا مرغ بهشتی: زیباترین گل جهان

مرغ بهشتی یک سرده از راسته زنجبیل‌سانان است که بومی آفریقای جنوبی است. نام علمی این گیاه استرلیتزیا می‌باشد که به دلیل شباهت آن به پرنده‌ای به نام مرغ بهشتی به این نام خوانده می‌شود. در آفریقای جنوبی این گل با نام گل درنا نیز شناخته می‌شود و در پشت سکه‌ی ۵۰ سنتی حکاکی شده است.

گل درنا به حداقل ۶ ساعت نور آفتاب نیاز دارد تا فرآیند شکوفه‌زنی آن کامل شود. برگ‌های آن شبیه به برگ موز بوده و طول آن‌ها به ۳۰ تا ۱۰۰ سانتی‌متر می‌رسد. این گیاه زیبا برای خانه بسیار مناسب است ولی نگهداری و مراقبت زیادی نیاز دارد.

طول برخی از گونه‌های این گیاه می‌تواند به ۱۰ متر هم برسد درحالیکه گونه‌های دیگر آن به طول ۲ تا ۳٫۵ متر می‌رسند.

(بیشتر…)

بیشتر

آیا گرسنگی شما را مضطرب می‌کند؟

شاید تابحال دقت کرده باشید که وقتی برای مدتی غذا نمی‌خورید و گرسنگی می‌کشید کنترل خشم برای‌تان دشوار می‌شود. بر اساس تحقیقاتی که در دانشگاه کمبریج انجام شده است زمانیکه گرسنه می‌شوید مقدار سروتونین در مغز کاهش پیدا کرده که منجر به بروز برخی احساسات ناخواسته شامل اضطراب، استرس و عصبانیت می‌گردد.

افت و خیز میزان سروتونین در برخی نواحی مغز باعث می‌شود که انسان نتواند عصبانیت خود را تحت کنترل درآورد که باعث بروز رفتارهای تهاجمی در هنگام گرسنگی می‌گردد.

برای افزایش سطح سروتونین مغز خود در این شرایط می‌توانید از تخمه‌ی کدو، گردو، آووکادو، خرما، موز و جو دوسر استفاده کنید. (بیشتر…)

بیشتر

محبوب ترین میوه جهان چیست؟

طبق بررسی سال ۲۰۱۲ انبه محبوب‌ترین میوه‌ی جهان می‌باشد. با وجود اینکه در برخی کشورها سیب، پرتقال و موز زیاد خورده می‌شوند ولی ۲۰۰۰ نوع انبه‌ی مختلف در سرتاسر جهان وجود دارد که به شکل‌های گوناگونی شامل آب میوه، ترشی، کیک، بستنی و خشک شده مصرف می‌شوند. انبه دارای ویتامین سی و ای، نیاسین، پتاسیم، آهن و بتاکربنات است که در بدن به ویتامین آ تبدیل می‌شود. (بیشتر…)

بیشتر

موز یک میوه شادی آور است

موز دارای منبع غنی ویتامین بی، منیزیوم، پتاسیوم و سه قند طبیعی است. این میوه یک انتخاب عالی برای آرام کردن اعصاب و کاهش زودرنجی می‌باشد. همچنین این میوه به سیستم هاضمه کمک کرده و خوردن موز در صبحانه یادگیری و توان ذهنی را بالا می‌برد. (بیشتر…)

بیشتر